无为市举办“新徽菜·名徽厨”技能竞赛

近日，无为市举办2022年“新徽菜·名徽厨”技能竞赛暨“十大特色菜”评选活动。

此次活动共有27家餐饮企业40位选手参加，7位评委现场打分。参赛选手们现场烹饪中式菜品指定菜和自选菜，并制作中式面点小笼汤包。每道菜制作完成后，评委先品尝打分，然后被放至展示台上，让大家感受徽菜的魅力。经过一天的比拼，最终评选出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖6名。活动现场还对无为“十大特色菜”进行了评选。

此次活动旨在贯彻落实暖民心“新徽菜·名徽厨”行动，彰显无为美食文化，着力提升徽菜师傅烹饪技能，打造徽菜美食文化品牌。

蒋昊坤